Informations pratiques

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1. Logistique
1.1 Encadrement Vous serez encadrés par un guide professionnel d'Ecotour qui assure le lien dans la découverte, les observations et la compréhension des différents milieux et cultures rencontrés. C'est la garantie d'une immersion réussie mais aussi du bon déroulement du voyage. En complément de ses compétences, le guide sera assisté au niveau des îles de la Madeleine par 2 écogardes et un agent du parc. Ces derniers sont des volontaires conscients de la protection de la nature. Ils sont issus du milieu périphérique. Ils s'occuperont de la logistique à savoir le déploiement du matériel, les installations et désinstallations, etc. 1.2 Transport Pour joindre les îles de la Madeleine, nous utiliserons en location une embarcation motorisée de 25 chevaux du groupement des volontaires pour la conservation du parc. Cette embarcation a une capacité de 12 places. Pour rejoindre l'île de Teunguène à bord d'une pirogue, nous solliciterons les services des pêcheurs de la localité. Pendant 40 minutes environ, nous escaladerons les Mamelles. Tous les autres déplacements et transferts à l'intérieur de Dakar s'effectueront à bord d'un mini car. Nous passerons la première nuit à la maison de l'Association des Amis de la Nature. Elle est un support du tourisme doux, s'inscrivant ainsi dans la tradition des maisons européennes des amis de la nature. D'autre part elle mène des activités répondant à des besoins spécifiques du pays dans le cadre de la protection et de la conservation de la nature. Ce sera pour vous l'occasion de visiter en même temps cette maison et de découvrir les différentes activités qui y sont développées. Aux îles de la Madeleine, nous camperons une nuit. Nous dormirons en bivouacs au niveau de la crique Hubert, sous le palmier dattier. Il sera mis à notre disposition des tentes de une à deux places qui nous seront louées par les écogardes. Ces tentes seront équipées de matelas plats, de draps et de couvertures. A Yoff la gestion de l'hébergement chez l'habitant est confiée au programme ECOYOFF/CRESP. A Yoff vous serez hébergés dans des familles du village. Ceci vous permettra de vous imprégner de leur mode vie et de participer à leurs activités quotidiennes. Le contact direct favorise les échanges et les discussions entre les cultures.
La clé d'une bonne expérience dans une maison d'accueil est de ne pas avoir peur de poser des questions. Assurez-vous de poser ces questions à la personne qu'il faut. D'habitude cette dernière est le chef de famille ou peut-être un jeune de la famille qui parle votre langue et servira d'interprète pour certains qui le parle moins bien.
*Hygiène *Le linge *Le bain *Convenances Voici quelques expressions utiles en wolof utilisées dans les salutations : Les femmes (et les hommes) doivent avoir à l'esprit que, dans certaines croyances, les hommes et les femmes ne se serrent pas la main. Ainsi si vous tendez la main à quelqu'un et que cette dernière vous la refuse, ne soyez pas offensé(e). Cette personne ou quelqu'un d'autre vous expliquera les raisons de son refus. Cependant c'est mieux de tendre une main que l'on n'accepte pas plutôt que de ne pas la tendre du tout. D'autres règles des convenances concernent l'utilisation de la main gauche. Ce sera certainement difficile pour ceux ou celles qui sont gauchers(ères)… la main gauche dans cette société n'est utilisée que pour les tâches dites "sales" et n'est pas utilisée pour toucher les gens, ni la nourriture. Durant les heures de prières (5 fois par jour), faites attention de ne pas passer juste devant quelqu'un qui prie. Il est parfois difficile à éviter, mais essayez de passer aussi vite que possible si vous n'avez pas le choix. *Sécurité Ce sont de grandes familles et il y a beaucoup de va-et-vient dans les chambres. On peut vous demander ou vous prendre tout ce qui est à portée de vu ; c'est pourquoi il y a une gestion à temps ; ce qui explique le manque de choses telles que les bougies, du papier blanc, les stylos, les allumettes, la petite monnaie, etc. C'est pourquoi on achète du beurre en détails plutôt que la tablette, le sucre par morceaux et le savon de linge est vendu en détail pour une seule utilisation. Au Sénégal les gens sont en général très sympathiques envers les étrangers. Il est normal de discuter avec des gens dans la rue, à la plage ou chez des amis. Ceci est une bonne façon d'apprendre la culture et la vie quotidienne d'ici. Toutefois n'invitez pas des étrangers chez vous si vous êtes seul(e) et ne vous sentez pas obligé de fixer une date pour rencontrer cette personne une autre fois. Même si la majorité des gens que vous rencontrez est honnête, aimable, intéressante, il y aura quelques uns qui voudront savoir où habite "le toubab (le(a) blanc(che))" et ce qu'il y'a dans sa chambre. Vous aurez des cas fréquents de personnes qui vous demanderont de l'aide pour un visa en France ou ailleurs pour voyager. Si vous n'êtes pas en mesure d'aider dans ces situations, expliquez brièvement le pourquoi (que vous êtes un(e) étudiant(e), que votre travail n'est pas bien rémunéré et que le voyage au Sénégal coûte beaucoup d'argent...). C'est tant mieux si vous pouvez aider un ami d'ici afin qu'il puisse vous rendre visite chez vous, mais ce n'est pas une obligation que d'écrire une lettre d'invitation à chaque personne qui vous la demande ! Alors que Yoff est plein de gens sympathiques et que presque tous ceux que vous saluez sont sans problème, aller à Dakar est une autre histoire. On raconte beaucoup d'histoires à propos des pickpockets, d'agresseurs, des escrocs. Comme dans n'importe quel grande ville, faites attention autour de vous. Vous n'aurez probablement pas de problème si vous visitiez la ville avec quelqu'un du pays. Néanmoins si vous êtes seul, faites bien attention. Si vous ne vous sentez pas à l'aise dans une situation, éloignez -vous ! Il est obligatoire de photocopier votre passeport, la page avec la photo et la page montrant le cachet de la date de votre entrée. Déplacez -vous avec la copie, mais sans passeport. *Téléphone Les plats seront préparés à base de produits locaux. Les repas à base de produit animal ou végétal protégé ou rare sont à exclure. Durant notre étape "Parc National des îles de la Madeleine", les mets nous seront préparés par les écogardes. Au poste de commandement, nous prendrons comme déjeuner du riz au poisson. Le dîner sera du poisson grillé, et sera pris avec du pain. Le lendemain, le petit déjeuner sera du café au lait et du pain tartiné au fromage ou au beurre. Le déjeuner sera de la sauce de poissons grillés et du riz blanc. En ce qui concerne le séjour à Yoff, nous serons invités par les familles d'accueil à manger en leur compagnie. *Le petit déjeuner *Le déjeuner
Le deuxième type de plat, appelé "nyari cin" (deux marmites) est aussi connu comme du riz et de la sauce. Ainsi comme le nom le laisse entendre, c'est du riz blanc cuit à la vapeur servi avec la sauce. Cette sauce peut être une variété de mafé une délicieuse sauce préparée avec du beurre de cacahuète, des tomates et de la viande ; yassa, une sauce aux oignons mélangés avec un peu de moutarde et de vinaigre ; le thiou : une sauce à la tomate et aux oignions préparés souvent avec de l'huile de palme rouge et des boulettes de poisson ; le plat favori de plusieurs personnes : soupe kandia, une riche sauce préparé à partir de l'huile de palme rouge, et du gombo (d'accord ce n'est pas le plat favori de chaque personne mais goûtez-en plus d'une fois. Le goût vous plaira petit à petit). D'habitude ces plats sont préparés avec du poisson ou avec de la viande (mouton ou bœuf) ou poulet. On mange d'habitude entre 13h et 14h. Le plat est servi dans un grand bol commun où tout le monde mange avec la main (toujours lavée avant) ou avec une cuillère. Les femmes et les enfants mangent souvent à la main et les hommes avec des cuillères mais cela varie d'une maison à une autre. D'habitude, c'est soit la personne qui a préparé le repas, soit le chef de famille présent qui donne le signal pour commencer à manger. Prenez le temps d'observer quand on commence à manger. Bien que cela soit un seul bol ou un grand plat circulaire, chaque personne a une place spécifique pour manger directement. Imaginez-vous que ce bol ou ce plat représente un pizza. Votre portion est le triangle devant vous. Vous pouvez également comprendre cet espace comme un trou avec la grande extrémité devant vous. On trouve les légumes et le poisson ("les bonnes choses") au centre du bol et ils sont destinés à tout le monde. Quelquefois, quand il y a un(e) invité(e) on lui sert la moitié du poisson. C'est quelque chose qui variera encore en fonction des maisons. Il faut toujours commencer avec une poignée ou une cuillerée de riz avant d'attaquer les meilleures choses et observer si on vous sert durant le manger (si vous bavardez beaucoup, vous allez manquer la majeure partie de la nourriture disponible) C'est aussi considéré comme impoli de regarder les autres personnes quand elles mangent. Il faut se concentrer sur ce qui est devant soi. Cependant, soyez conscient de la mentalité dans votre famille parce que les différences entre les familles traditionnelles et les familles plus modernes vont jouer un rôle ici. Une autre chose à considérer est que dans la plupart des maisons, les hommes et les femmes mangent séparément et les enfants auront leur propre bol. Etant un étranger, vous êtes libre de manger ou vous voulez (exemple : une femme peut manger avec les hommes si elle est invitée et vice versa). Alors mangez là où vous vous sentez le plus à l'aise. Parfois des fruits sont servis (des mangues, par exemple) après le repas. Peu de temps après, quelqu'un commence à préparer le thé. D'habitude, on se repose après le déjeuner. Quand il fait chaud, c'est certainement une bonne idée d'en faire autant ; ralentissez le rythme de travail pour une ou deux heures, ou plus si le temps le permet, sinon la fatigue vous rattrapera ! *Le dîner Le dîner n'est pas d'habitude un repas substantiel. C'est une bonne idée puisque le déjeuner du midi est si consistant. Le Sénégal bénéficie dans son ensemble d'un climat chaud et sec mais sans excès. Les alizés provoquent un abaissement des températures pendant plusieurs mois. Il existe deux saisons : une saison sèche s'étalant de novembre à juin et une saison des pluies (hivernage) s‘étalant de juillet à octobre. A Dakar, les mois de janvier à mars enregistrent des températures moyennes de 24°C. Elles sont de 24 à 27°C en avril-mai. De juin à octobre, elles peuvent avoisiner 30°C . En saison sèche, le ciel est dégagé. Il n'y a pas de pluie et nous avons une bonne visibilité. En hivernage, le ciel est le plus souvent couvert, mais les pluies ne durent en général que quelques heures et tombent souvent la nuit. Il n'existe pas de difficultés particulières dans le circuit. Il suffira seulement d'aimer un peu la marche et de porter des casquettes ou chapeaux pour vous protéger du soleil. La sécurité sera assurée en mer lors des traversées pour la visite des îles. Il sera mis à la disposition de chacun un gilet de sauvetage et les embarcations seront manœuvrées par des professionnels. Les membres de l'encadrement pour les traversées ont reçu une formation en natation, en conduite d'embarcation et en secourisme. Pour plus de prudence, l'embarcation passera la nuit à l'île avec nous pour l'étape PNIM. Des torches seront mises à notre disposition pour l'éclairage. Pour la bonne marche du circuit et pour votre sécurité, nous vous prierons de respecter constamment les consignes des guides. 6.1 Vaccination 6.2 Paludisme (Malaria) 6.3 Précautions sanitaires 6.4 Trousse médicale 7.1 Passeport, visa 7.2 Douane A télécharger : Guide Douanier du Voyageur 7.3 Assurance Le français est la langue officielle au Sénégal. Presque tout le monde le comprend. Les langues nationales sont nombreuses. Il en existent environ 50 parmi lesquelles le joola, le mandingue, le pulaar, le sérère, le soninké, le wolof. Ce dernier est la langue la plus parlée et la mieux comprise par presque tous les sénégalais. Le Sénégal fait partie de la zone de la communauté financière africaine (CFA).Le franc CFA utilisé au Sénégal a une parité fixe avec l’euro. (1 euro = 655,957 FCFA). Les pièces utilisées sont de 5, 10, 25, 50, 100, 200, 250 et 500 FCFA et les billets de 1000, 2000, 5000 et 10000 FCFA. Il est important de noter que la possession de devises à l'entée et à la sortie du Sénégal est réglementée, voir Guide Douanier du Voyageur ![]() Les cartes American Express, MasterCard, Dinners Club et Visa sont les plus acceptées. Vérifiez auprès de la société de votre carte de crédit, afin d'obtenir des précisions concernant son acceptabilité auprès des commerçants et les services qui peuvent vous être proposés. Les banques que vous pourrez trouver au Sénégal sont : la BHS, la BICIS, la CBAO (Groupe Attijari Bank), la CITIBANK, le Crédit Agricole Sénégalais, l'ECOBANK Sénégal, la S.G.B.S. Roume. 11. Décalage horaire et accés aérien Le Sénégal est situé entre 12°30 et 16°30 de latitude Nord et 11°30 et 17° 30 de longitude Ouest. Il est à l'heure du méridien de Greenwich. En hiver, le décalage horaire avec la France est d'une heure c'est à dire quand il est 12 heures à Paris, il est 11 heures à Dakar. Ce décalage est par contre de deux heures en été, c'est à dire quand il est 12 heures à Paris, il est 10 heures à Dakar. A cinq heures de vol de l'Europe, le Sénégal est un carrefour aérien et maritime international situé sur la partie la plus occidentale du continent africain au sud du Sahara. Dès votre arrivée au Sénégal, "As Salamou aleykoum" signifiant "La paix soit avec vous" qui est une formule de politesse vous accueillera. Vous aurez à répondre simplement par "Maleykoum salam" signifiant "Et vous avec la paix". |
